kozaraレシピNO,12 くるみとにんじんのケーキ

久しぶりのkozaraレシピは、ほんのりスパイスの効いた、くるみとにんじんのケーキです。

下準備さえすれば、あとはすべての材料を混ぜるだけでとっても簡単です。
くるみ好きにはたらりません。

(18センチ丸型)

【材料】

A

・人参…2本(250g)

・くるみ…80g

・卵…2個

・きび砂糖…110g

・サラダ油…110ml

・ごま油…小1

B

・薄力粉…150g

・オールブラン…30g

・ベーキングパウダー…小1

・重層…小1

・シナモン…小1

カルダモン…1振り(あれば)

ナツメグ…1振り(あれば)

・塩…小1/3

【アイシング用】

・無塩バター…25g

・クリームチーズ…100g

・粉砂糖…30g

【下準備】

※型にクッキングシートをひきます。

型に薄くバターをぬっておくとシートがはがれません。

※オールブランは袋に入れてくだきます。

ざっくりで良いです。

※くるみはフライパンで軽くローストして、細かくくだきます。

【作り方】

※170度のオーブンに予熱

①人参は1/4はスライサーで細い千切り、残りはすりおろします。

②ボールに卵、きび砂糖を入れ混ぜあわせ人参、くるみ、油を加えて混ぜます。

③②のボールに薄力粉、オールブラン、ベーキングパウダー、重層、シナモン、

塩、好みでクローブ、ナツメグを加えてヘラでさっくり混ぜます。

④型に流し入れ170度で60分焼きます。

※途中焼き色が濃くなったら上からアルミホイルをかぶせてください。

※竹串を刺して生地がつかなければ出来上がりです。

⑤粗熱が取れたら型から外し冷ます。

⑥アイシングの材料をなめらかになるまで混ぜて⑤にトッピングします。

クリームチーズは30秒ほどレンジで温めると混ざりやすいです。

クランベリーやレーズンなどをトッピングしたら色鮮やかでかわいいです◎

冷蔵庫で一晩寝かすとさらにしっとり味がなじみます。
これには紅茶が合いそうですね。

是非作ってみてください。

喫茶karikaでブローチ展。

3月20日〜31日まで喫茶にてブローチ展に出展します。

この企画に参加する作家さんは以前、ＣＡＦＥ　ＳＮＵＧのイベントでもご一緒した

ｎｕｉｔ さんと、ｂａｎｂｅｅｎａ＊さんです。

それぞれがｋａｒｉｋａオリジナルブローチを作って並べる予定なのでお楽しみに。

私、ｋｏｚａｒａが出す作品を少しだけ紹介します。

1つはｋａｒｉｋａはハンガリーの言葉で『わっか』を意味するらしいので、わっかのブローチ。

2つめは店主あいちゃんが帽子好きということで、

かぶってそうな帽子をイメージして作った帽子のブローチです。
今回ブローチに絵を描いて販売するのは初めてです。

絵はそれぞれ違うので、ぜひお気に入りを見つけてくださいね。

そしてｋａｒｉｋａのごはんやデザートはどれも美味しいです。

特にあげパンは一度食べるとやみつきになります。

是非行かれたら食べてみてください。

お店の窓に赤い三角の旗があがっていたら、あげパンありますのサインですよ◎

喫茶karika→　http://karika2012.jimdo.com/

ひなまつり

3月3日にCAFE SNUGにて『girlはgirlである』にkozaraで参加しました。

昼の部では、女性作家さんたちによる蚤の市が開かれ、

みなさんアクセサリーやボタン、ピアスなど…どれも素敵なものばかり。

可愛くて私もついつい買っちゃいました。

オープンと同時にたくさんのお客さんが来てくれました。

kozaraとしては今年初めての出店だったので、

いろんな人と直接お話が出来てとても楽しく過ごさせて頂きました。

そして夜の部は、女の子による女の子のためのひなまつりパーティー。

たくさんのかわいいが詰まった料理がテーブルいっぱいに並べられて、

どれも食べるのがもったいないくらいで…。

けれど女子ですので、写真を撮った後はもりもり食べました。

とっても美味しかったです。

そしてそして、

最後にはみんなで大きなケーキにデコレーションをして

、ひなまつりの特別な日に女の子だけでお祝いしました。

来ていただいた皆様、スタッフの方々

本当にありがとうございました。