kozaraレシピ№11 人参のラペ

人参のラペを紹介します。

ラペとは、おろすと言う意味で、よくサンドイッチの付け合わせなどに添えてあるかと思います。

シャキシャキで人参の独特な臭みがなく、

苦手な方でもきっと食べれると思うのでよかったら作って見てください。

私も人参が大の苦手でしたがこのサラダはぺろっと食べちゃうほど大好きです。

【材料】

人参…一本

エクストラバージンオイル…大さじ2

酢…大さじ2

クミンシード…適量

塩、コショウ…適量

レモン汁…小さじ1

飾り…パセリ(自家製ドライパセリ)

※kozaraレシピ№3参考

【作り方】

①人参の皮をむき細く千切りにします。

②エクストラバージンオイルと酢、塩、コショウをボールに入れ泡立て器で約1分混ぜ、

白っぽくなったら人参を入れ混ぜ合わせます。

③レモン汁、クミン、さらに白、コショウで味をととのえたら完成です。

（クミンは手ですり潰すようにして入れるとよリ香りが引き立ちます）

※クミンシードはカレーの香りに少し似ていて人参の臭みを消してくれる気がします。

初めての方は一つまみから入れて味を調整してください。

私は小さじ1くらい入れます。

※冷蔵庫に30分入れて味を馴染ませたらより美味しくいただけます。

ぜひ苦手な方に食べてほしいです◎

kozaraハンコが出来ました。

新しくハンコが出来ました。

今までは『K』というハンコで、これはこれで気に入っていたのですが、

実はkozaraのKではなく、私の名前のKからとったもの。

偶然にもkozaraと改名したとき、

同じKだったのでびっくりです。

ここ数ヶ月は新ハンコと旧ハンコがごちゃまぜで販売すると思いますが、

よろしくお願いします。

kozaraレシピ№１０ ドライチップス

今年初めのkozaraレシピは野菜や果物を使ったドライチップスです。
冬になると、みかんやりんごが美味しい季節です。

私も毎日食べていますがなかなかダンボール一箱…二箱となると減りません。

そこでちょっと違った食べ方をしたくて、ドライチップスを作ってみました。

オーブンに入れるだけで簡単に出来るのでぜひ作って見てください。

【材料】

・果物(りんご、みかん、バナナ、きゅういなど)

・野菜(かぼちゃ、人参、モロッコインゲン、オクラ、れんこんなど)

【作り方】

①果物、野菜を0.5センチ幅にスライスします。

水分が多いものは軽くペーパ ーでふきとってください。

※れんこんはスライスした後、水にさらして、

ペーパーで水気をきちんととります。

②鉄板に網を引き、スライスした果物、野菜を並べ110度で60分で出来上がりです。

※途中20分くらいで、裏返すと均等にドライに仕上がります。

バナナは網にくっついて取りづらいので気を付けてください。
※厚さによって時間も変わってきますが、目安は両面が乾いていたら出来上がりです。

※そのままでも十分美味しいですが、

野菜には塩を、果物にはシナモンをかけるのもオススメです。

ヨーグルトに入れたりパンを作る時に入れるととても甘くて美味しいです。

ぜひ作ってみてください。

kozaraカードが出来ました。

ｋｏｚａｒａカードが出来ました。

このデザインはブログにも使われているのですが絵は私が描いたもので、

友人にデザインを頼みました。

絵にはスパイスや種をモチーフにしており、

小さな一つの器から色ん可能性を生みだせたらなという思いを込めて描きました。

どこかのお店で見かけましたらお持ちくださいね。

展示始まりました。

先週の休日に、9日から始まった神楽坂での企画展を見に東京へいってきました。

ギャラリーの方とはずっとメールのやり取りでだったのでどんな方なのか少し緊張しましたが、

実際会ってみたらとても話しやすくてお話もたくさんできました。

よかったです。

そしてせっかくなので神楽坂という町を散策しました。

メイン通りにはたくさんの人で賑わっていて、

少し路地を入るとイタリアンや和食屋さんがあちこちにあってとても素敵な町でした。

たくさんの方に私の作品を見てもらえたら嬉しいです。

３１日まで展示しています。東京に行く機会がありましたら是非お越しください。
神楽坂てまめhttp://www.grazie.co.jp/temame/

1月新作できました。

新作が出来ました。

中旬までには三重県は雑貨屋Ｎｏｖｉ、メリーゴーランドに。

名古屋はｍｅｔｓａというタルトとキッシュのお店に入荷する予定です。

よかったらみに来てください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帽子のブローチ
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箸置き

小皿

あけましておめでとうございます。

２０１３年あけましておめでとうございます。

去年は私にとって変化の年であり、あっという間に一年が過ぎました。
今年は去年やってきたことをよりスムーズに出来るように進んでいきたいです。
そして自分の意見や思いをちゃんと人に伝えていきたいと思います。


１月９日から東京での展示が始まります。新年よいスタートが迎えれそうです。
そして展示が終わったら今制作している倉庫を改装して、アトリエショップにしたいと考えています。
何かと今年も色々ありそうですが、楽しいことを考えていきたいです。
本年もよろしくお願いします。

ｋｏｚａｒａ　　　林香奈

年末の話

年末の話ですが、思い立って愛知県にあるＣＡＦＥＳＵＫＫＯへ行ってきました。

一年前に展示をさせてもらってから縁あってＳＵＫＫＯが百貨店出店をしたときに

デザートを食べるためのカトラリーを陶器で作り箱詰めとして一緒にコラボさせていただきました。

何かとお世話になったお店に今年最後に行かなくてはと行き、

おいしいコーヒーをいただき大好きなマフィンをお持ち帰り。

出店中も毎日食べていましたが、本当に美味しい。

他にはない味で、軽くオーブンで焼くと外さくさく中もちもちでとにかく大好きです。

そしてこのお店は私にとって原点というか、お店に行くと自分がリセットせれ、また頑張ろうと思える場所なのです。

もうひとつはオーナーさんとのお話が楽しく、残念ながら今日は不在でしたが

オーナーのお母さんとたくさんお話ができ、とてもよい時間で楽しかったです。

よかったら行ってみてください。
http://www.sukko.jp/