2.14.2014
kozaraレシピno,15 ピクルス
ブログを始めた頃はよくkozaraレシピを紹介していましたが、
ここ最近は制作がメインになっていました。
気まぐれですが、美味しくできたら紹介したいと思います。
ピクルスというとよく夏に作りますが、
私は年中色んな野菜で作っては常備色として冷蔵庫に入れています。
お肉と一緒に炒めても美味しいので万能です。
ぜひその時期の野菜でピクルスを作ってみてください。
【材料】
酢…150cc
水…150cc
三温糖…75cc
塩…小さじ1
ローリエ…2枚
ブラックペッパー…10〜20粒
鷹の爪…一本種をとり半分にカット
にんにく…1かけらをスライス
ナンプラー…大きじ1
(苦手な方は入れなくてよいです)
野菜…今回は、きゅうり、ごぼう、大根、セロリ
【作り方】
①すべての野菜を食べやすい大きさにカットして、
沸騰したお湯に鍋に入れて1分間茹でて、氷水で冷やす。
②ザルにあげてペーパーで余分な水分をふく。
③液を作ります。すべての材料を鍋に入れて煮詰まったら
ボールに移して氷水で冷ます。
④煮沸した瓶に野菜を入れて液を流し入れ
冷蔵庫で3日ほど経てば出来上がりです。
2.01.2014
1.21.2014
1.02.2014
2014年あけましておめでとうございます。
1月営業日のお知らせです。
9日(木)〜11日(土)14時〜19時
23日(木)〜25日(土)14時〜19時
本年もよろしくお願いします。
12.21.2013
12.13.2013
MCW×kozara ブローチコラボ
三重県四日市にある服屋、MCWさんとコラボをし、クリスマス企画にちなんで、オリジナルブローチを作りました。
男性のお客さんが多いので、帽子やジャケットに合うよう小さめに…。
普段じゃ出会えない客層の方たちだからこそ、たくさんの方に知ってもらえたら嬉しいです。
是非見に来てください。
NOUVELdesHIOC(ヌベルデヒオーク)
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〒510-0064
三重県四日市市新正4丁目5-21
新正駅前ビル1F
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TEL&FAX:059-355-9735
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E-mail:info@mcw.jp
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営業時間:11:00~20:00(無休)
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アクセス:近鉄新正駅すぐ横
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12.10.2013
12月営業日お知らせ
お知らせするのが遅くなってしまいました。。。
12月も変わらず第1・第3の木金土を営業致します。
5(木)
6(金)
7(土)
19(木)14:00~19:00
20(金)14:00~19:00
21(土)14:00~19:00
よろしくお願いします。
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