毎月ｋｏｚａｒａが作る小さな料理を小さな器にのせて、レシピとともに紹介します。
一回目はスイートポテトです。
【材料】
・さつまいも・・・一本（２５０g）
・砂糖・・・３０g
・バターかマーガリン・・・１０g
・卵黄・・・１個
・レーズン・・・２０g
・牛乳・・・大さじ２
・シナモン・・・適量
【作り方】
①さつまいは皮をむき３cmにカットして串が通るまで茹でます。
②ザルにあげ温かいうちに砂糖、バター、牛乳、シナモン、レーズンを入れ混ぜます。
③平らな耐熱容器にバターをぬり、②を平らにのばし、卵黄をぬりフォークで線を書き
１８０度のオーブンで１０分くらい焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
※冷めたら一口サイズにカットして生クリームやジャム、アイスなど添えて色んな味を楽しんでみてください。
今回はラム酒漬けしたレーズンを加え大人な味にしました。甘さや硬さは好みなので調整してくださいね。